『 山米 認真過生活 』

週末天氣很好

去了市場買新鮮雞肉 我很少去市場買雞肉

大部分都是去買豬絞肉或排骨燉湯

因為中午想要吃義大利麵 又很久沒吃雞肉料理

原來市場雞肉也很便宜

每次去超市一塊雞胸肉動輒60-70塊

今天去雞販說要雞胸肉一塊 他切了好大一塊秤了一下 才60

大概是超市的1.5倍多吧

真的 有時間 還是去傳統市場買肉比較新鮮也不貴

因為上次做的雞肉沒有很入味

今天想了一下 除了燙熟雞肉之外 要怎麼樣才能入味?

豬肉通常用醃的  雞肉用醃的好像很奇怪

我就再小鍋子內加水煮熟雞肉之外 放一點番茄醬 跟義大利麵source 我愛吃辣 所以我又加了一大匙辣椒粉粒

煮沸放涼 應該效果會好一點

這次煮麵用上回買的油炸鍋來煮

因為有網子可以瀝水 很方便

趁煮麵的同時 燙了花椰菜 順便把之前的絞肉昨成肉餅 等等炒雞肉醬前可以先煎

煎好了 放在餐巾紙上吸油 好啦 剩下的油可以開始煮雞肉醬啦 !

熱油之後 把雞肉撈出來炒香

放入我之前在好市多買的番茄義大利麵醬

此款味道很對我的味 不鹹 但是味道很香

舀了幾大匙的醬 放在平底鍋跟雞肉煮小火

再把剛剛煮熟的醬汁 有辣味的一起到進去

煮到稍為黏稠就關火

差不多 管麵也好了

可以擺盤了

看起來是不是不錯呢

其實很簡單的

週末不想出門 在家也可以吃義大利麵

吃飽喝足 走出陽台 看著新發芽的薰衣草 以及lemon馬鞭草

風車一圈圈的轉著

周日的午後也可以那麼的輕鬆